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中秋节临近源头 把控月饼质量
( 2020 年 9 月 23 日 )

  中秋佳节临近,月饼企业生产繁忙。为进一步规范月饼生产经营行为,加强节日特色食品——月饼的质量安全监管,近日,横县市场监督管理局对月饼生产环节开展监管活动。
  横县市场监管局组织月饼生产企业召开食品安全工作会议,要求企业加强生产环境管理,从业人员要持健康证上岗;落实进货查验制度,对原材料供货商的资质证件进行保留存档,做好索证索票工作;严格按照生产流程规范生产,不可私自变换或减少流程;对每一批次的月饼进行检验、留样,实现食品质量安全顺向可追踪、逆向可溯源、风险可管控。
  与此同时,横县市场监管局执法人员深入月饼生产企业进行监督抽检,核查企业的证照,查阅月饼原料的购进票据,供应商的相关资质证明文件及商品的合格证明等相关材料,督促企业落实食品安全管理制度,自查自纠,及时排除隐患,做好各项生产销售记录,从源头把控月饼质量安全关。

来源:广西法治日报|作者:冯舒仪 蒙玉金

   
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